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Ternera

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Despiece de la ternera:

  • Morro
  • Cuello
  • Espaldilla
  • Faldereta
  • Lomo
  • Rabo
  • Papada
  • Aguja
  • Morcillo
  • Costillar
  • Solomillo
  • Osso Bucco
  • Cadera

 

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